fiaccolata sett 2013

In questa meravigliosa terra di #maremma si è svolta la 18° festa delle cantine, l'apertura delle cantine è stata preceduta dalla #fiaccolata13 a cavallo . Grazie a tutti e anche ai turisti per la loro presenza che ci aiuta a migliorare ogni anno.

Emo e il pulcino Pio #cantinemanciano13 #festaitinerante

Miele di Schiucciolo e di Coriandolo , questi sconosciuti!



Le nuove varietà di Miele

 

 

 

Sono ormi trascorsi 7 anni da quanto ho deciso di iniziare a commercializzare sia olio che miele prodotti in azienda. http://www.anticasosta.com/principale1.htm

 

Le difficoltà sono state enormi soprattutto per ciò che concerne trovare la giusta ubicazione.

Poi con coraggio e un po' di aiuto abbiamo allestito un piccolo mobiletto sul quale  esporre i vari prodotti.

In basso l'olio che approfondiremo più avanti , in alto il miele  con all'inizio solo due varietà Il Millefiori e La Marruca

Poi piano piano facendo anche un po' di nomadismo abbiamo prodotto circa 10 varietà di miele. Mi ricordo un anno forse il 2008 o 2009 in qui non avevamo spazio per tutti i vasetti.

Ma il 2013 è speciale; sono stai prodotti due nuove varietà  di  spaccallocchio e di coriandolo.

 

 

Il miele di spaccallocchio viene prodotto quasi esclusivamente nella bassa toscana  in particolare  si tratta di una pianta spinosa con nome comune di  Centaurea solstitialis della famiglia Composite (Asteracee) propria dell'Asia e dell'Europa mediterranea, dove cresce tra i ruderi e negli incolti. Detto anche calcatreppola, lo spino giallo presenta involucro a squame lungamente spinose e fiori gialli. Cresce in annate piovose e soprattutto dopo aver raccolto fieno e cereali.

 

Il risultato è questo miele qui :

 

Il colore e giallo con riflessi verdastri

 

Mentre l'altro è un miele è quello di coriandolo , una spezia non

molto diffusa in Italia , ma che ultimamente viene coltivata.

La pianta di per se ha un odore di cimice invece il miele è fantastico

odore molto dolce di caramella balsamica e tende a cristallizzare velocemente

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Questo è il risultato

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

Questi mieli e le altre varietà sono in vendita presso la nostra attività  nelle vicinanze di MAnciano

 

 

 

 

 

 Agriturismo L'antica Sosta

Apertura Blog e descrizione azienda

L'ANTICA SOSTA AGRITURISMO

 

 

 

 

 

 

L’Agriturismo L’Antica Sosta è una piccola attività a conduzione familiare è composta da Stefano, Nadia, la piccola Veronica, Nedo, Anna, Antonietta e la capostipite la nonna Ilva.

L’Antica Sosta non è solo un casolare ben ristrutturato e accogliente, ma rappresenta la radice, la storia di persone che hanno vissuto e sono riuscite a salvare, nonostante le guerre, la povertà e i condizionamenti sociali, una cultura contadina semplice e cordiale basata su relazioni vere e sincere. Con la creazione dell’Agriturismo si è cercato di salvaguardare e di rispettare il più possibile le tradizioni originarie. La struttura Agrituristica è realizzata su due strutture, poste all’interno di un piccolissimo nucleo tutto abitato dalle famiglie Canti e Nelli.
Il soggiorno in questo Agriturismo è ideale per chi vuole trascorrere le vacanze in tranquillità e armonia con la natura. I bambini possono correre e giocare in piena libertà, osservare animali e insetti sconosciuti e fare amicizia con gli animali dell’agriturismo. Se lo si desidera, è possibile ritrovarsi tutti insieme in allegre e gustose tavolate che la Sig. Anna prepara per gli ospiti.
Le camere, intime e accoglienti sono dotate di bagno privato, televisione e arredate con semplicità e raffinatezza. Hanno accesso indipendente e si aprono sul giardino dove è possibile consumare la colazione. La prima colazione, diversamente da tutte le strutture, non viene servita, per permettere all’ospite di poter riposare anche fino a tarda mattinata. Comunque al suo risveglio troverà a disposizione a secondo del periodo dall’anno, prodotti genuini derivanti dall’azienda agricola come latte, miele ricotta e frutta, oltre alle svariate tipi di torte  rigorosamente preparate in azienda dalla “Zi Tetta”. A richiesta è possibile degustare prosciutto, capocollo e pecorino.
La nostra azienda agricola conta circa 20 ettari di terra di cui una parte è coltivata con cereali, legumi, vigneti ed olivi, senza tralasciare la superficie destinata all’orto aziendale e agli alveari, da cui ricaviamo un delizioso miele. La nostra azienda agricola/agrituristica attraverso la fattoria didattica vuole far conoscere l'attività agricola e il ciclo degli alimenti, la vita vegetale ed animale, i mestieri e il ruolo sociale degli agricoltori, per educare al consumo consapevole e al rispetto dell'ambiente.


Questo blog vuole far conoscere l'azienda agrituristica a 360° con tutte le novità e eventi anche nelle vicinanze.