I dolci dell'Antica Sosta 

 

 

 

Oggi abbiamo preparato dei buoni dolci allo yogurt e crostate

 

La preparazione inizia con la preparazione delle pasta utilizzando ingredienti segreti custoditi gelosamente all'interno del libro delle ricette, le materie prime sono quelle rigorosamente toscane dalla farina alle uova al latte.

 

Per preparare la crostata, dopo aver impastato la pasta, la stessa viene stessa all'interno della teglia e poi viene cosparsa di marmellata e infornata. La marmellata è quella aziendale di prugnoni, ciliegie, o albicocche.

 

 

 

 

 

Poi le crostate vengono cotte nel forno elettrico ( ricordo che l'elettricità all'Antica Sosta è prodotta con il #fotovoltaico) il numero di minuti necessario ad una buona cottura

 

 

 

 

Appena cotte vengono adagiate sui fornelli per raffreddarsi prima di essere tolti dagli stampi.